Tè bianco di origine cinese, prodotto con il germoglio più uno o due foglioline. Viene fatto appassire ed essicato.
Non subisce cottura e di conseguenza processi ossidativi complessi. Il Pai Mu Tan è un tè con ridotto contenuto di teina.
Ingredienti: China Pai Mu Tan BIO *Biologico certificato
Origine: Cina
Preparazione: Mettere in una tazza 1-2 cucchiaini (7 gr) di foglie, versare poi acqua ad una temperatura di 70-80°C e lasciare infondere per 1,5-2 min. *Se si desidera un sapore più forte lasciare in infusione per più tempo.
Gusto: floreale, fresco, vellutato con retrogusto dolce di miele.
